Projekts veiksmīgi noslēdzies.

Ir noslēdzies Eiropas Inovāciju partnerības darba grupas projekts “Olu čaumalas un olu membrānu morfoloģijas izpēte un izmantošana rūpnieciskā mērogā kalcija un kolagēna ražošanā” (Nr. 25-00-C0LA1602-000006), kas tika īstenots no 2025. gada 1. augusta līdz 2026. gada 30. septembrim. Projekta vadošais partneris bija AS “Balticovo”, sadarbības partneri – Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte (LBTU) un SIA “Standel”.

Projekta ietvaros tika pētītas olu pārstrādes procesā radušās olu čaumalas un to membrānas, meklējot iespējas šos blakusproduktus pārvērst vērtīgās izejvielās. Pētījumu rezultātā izstrādāta integrēta tehnoloģiskā pieeja olu čaumalu pārstrādei, iegūstot kalcija karbonātu, kalcija citrātu un kalcija acetātu, kā arī kolagēnu saturošas frakcijas no olu čaumalu membrānām. Iegūtie rezultāti apliecina šo izejvielu potenciālu izmantošanai pārtikas un citās augstas pievienotās vērtības produktu ražošanas nozarēs.

Ar projekta rezultātiem un detalizētu gala atskaiti būs iespējams iepazīties pēc tās publicēšanas LAD tīmekļvietnē.